88の翼

ローズマリーの効いた特製ハーブメンチカツ

1,700円(税込)

茨城県産銘柄豚「ローズポーク」のひき肉と刻んだローズマリーをふんだんに使用。揚げたてのカリッとした衣の中から広がる香りが鼻をくすぐり、一口食べると、ローズマリーの芳醇な香りと独特の風味、そしてジューシーな肉汁が口の中に広がります。お肉のジューシーさとローズマリーの絶妙なマリアージュがたまりません。一味違った贅沢な味わいを楽しめること間違いございません。

茨城県産ローズポークのハーブポークソテー

1,800円(税込)

赤身でありながらも柔らかく、しっとりとした食感で肉の緻密な質感が口の中で広がり、醇な甘みと豊かな旨みが特徴のローズポークを使用。一晩かけてオリーブオイルや塩、ハーブ等につけこみさらにじっくりと低温で焼き上げた渾身の一品。品質はもちろんの事、ふんわりと柔らかい食感と独特な味わいが極上そのもの。数量限定とはなっておりますので、機会がございましたらぜひ一度召し上がってみてください。

ナツメグ香る海老のマカロニグラタン

1,700円(税込)

しっかりと時間をかけて火をいれた玉ねぎの甘味と、プリプリッの海老の甘味が絶妙にマッチ。ナツメグのほのかな香りが口の中に広がり、チーズとの相性も抜群！濃厚なクリームソースとのマリアージュが絶妙な一皿となっております。香ばしく焼き上げられたグラタンはメインでも、ワインと一緒にお召し上がりいただくのも◎。熱々の出来立てをどうぞご賞味ください。